Tapahtumakalenteri

Lauantai  2.7.2022 - Sunnuntai 3.7.2022Erämaja varattu
Perjantai  12.8.2022 - Sunnuntai 14.8.2022Erämaja varattu
Perjantai  23.9.2022Erämaja varattu
Torstai  6.10.2022 - Sunnuntai 16.10.2022Erämaja varattu

Ajankohtaista

18.6.2022Jäsentenvälisten ampumakilpailujen 2022 tuloksetLue lisää »26.3.2022LAE - PLEM pilkkikilpailujen tuloksetLue lisää »21.2.2022Rhy:n toimintakalenteri 2022Lue lisää »20.2.2022Poimintoja talvikokouksesta 2022Lue lisää »1.9.2021Pitkälahti-Kuosmala 2021 tuloksetLue lisää »31.8.2021Rantaonginnan 2021 tuloksetLue lisää »22.8.2021Poimintoja vuoden 2021 kesäkokouksestaLue lisää »

Kävijälaskuri

Käyntejä kotisivuilla:634367 kpl

Rosvopaistiohje

Maanantai 29.7.2013 klo 18:57 - Jaska


Seuraavana lyhyesti eri vaiheet.

Liha oli luuton hirven paisti noin 1,5 kg. Se sulatettiin  ja Hellevi suolasi sen ruiskulla kuin joulukinkun. Sitten se käärittiin märkään voipaperiin ja folioon. Näiden tehtävänä on säilyttää lihan nesteet koko ajan lihan sisällä.

Tämän jälkeen paketti käärittiin märkiin sanomalehtiin noin kolme lehtikerrosta ja lopuksi päälle käärittiin vielä katiskaverkkoa, joka piti paketin kasassa kypsymisen ajan.

 Sitten "uuni" tyhjennettiin vanhasta tuhkasta ja se kuumennetiin polttamalla koivupuita klo 8.50 - 12.00.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka nostettiin kuokalla pois ja paketti laskettiin pohjalle.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka pantiin takaisin ja päälle vielä muutama kuuma tiili. Alkoi siis ns. paistovaihe.

Noin klo 16 uuni tyhjennettiin hiilistä ja tuhkasta, paketti kaivettiin esille ja purettiin. Paistaminen onnistui, liha oli kauttaaltan kypsää ja mehevää.

 


Kommentoi kirjoitusta


Nimi:*

Kotisivun osoite:

Sähköpostiosoite:

Lähetä tulevat kommentit sähköpostiini