Tapahtumakalenteri

Torstai  23.9.2021Erämaja varattu
Perjantai  24.9.2021 - Sunnuntai 26.9.2021Erämaja varattu
Lauantai  2.10.2021 - Sunnuntai 3.10.2021Erämaja varattu
Torstai  7.10.2021 - Sunnuntai 17.10.2021Erämaja varattu

Ajankohtaista

1.9.2021Pitkälahti-Kuosmala 2021 tuloksetLue lisää »31.8.2021Rantaonginnan 2021 tuloksetLue lisää »22.8.2021Poimintoja vuoden 2021 kesäkokouksestaLue lisää »8.8.2021Jäsentenvälisten ampumakilpailujen 2021 tuloksetLue lisää »6.8.2021Ampumaradan järjestyssäännötLue lisää »1.6.2021Rhy:n toimintakalenteri 2021Lue lisää »6.5.2021RiistalaukauskouluLue lisää »

Kävijälaskuri

Käyntejä kotisivuilla:538620 kpl

Rosvopaistiohje

Maanantai 29.7.2013 klo 18:57 - Jaska


Seuraavana lyhyesti eri vaiheet.

Liha oli luuton hirven paisti noin 1,5 kg. Se sulatettiin  ja Hellevi suolasi sen ruiskulla kuin joulukinkun. Sitten se käärittiin märkään voipaperiin ja folioon. Näiden tehtävänä on säilyttää lihan nesteet koko ajan lihan sisällä.

Tämän jälkeen paketti käärittiin märkiin sanomalehtiin noin kolme lehtikerrosta ja lopuksi päälle käärittiin vielä katiskaverkkoa, joka piti paketin kasassa kypsymisen ajan.

 Sitten "uuni" tyhjennettiin vanhasta tuhkasta ja se kuumennetiin polttamalla koivupuita klo 8.50 - 12.00.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka nostettiin kuokalla pois ja paketti laskettiin pohjalle.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka pantiin takaisin ja päälle vielä muutama kuuma tiili. Alkoi siis ns. paistovaihe.

Noin klo 16 uuni tyhjennettiin hiilistä ja tuhkasta, paketti kaivettiin esille ja purettiin. Paistaminen onnistui, liha oli kauttaaltan kypsää ja mehevää.

 


Kommentoi kirjoitusta


Nimi:*

Kotisivun osoite:

Sähköpostiosoite:

Lähetä tulevat kommentit sähköpostiini