Tapahtumakalenteri

Sunnuntai  9.8.2020 - Maanantai 10.8.2020Erämaja varattu
Keskiviikko  2.9.2020 17:00Pitkälahti-Kuosmala ampumakilpailut
Sunnuntai  6.9.2020 18:00Hirvikokous

Ajankohtaista

2.8.2020Jäsentenvälisten ampumakilpailujen 2020 tuloksetLue lisää »12.7.2020Poimintoja vuoden 2020 kesäkokouksestaLue lisää »26.6.2020Etäkoulutusten tallenteetLue lisää »8.5.2020Ampumakoesuoritusten voimassaoloa jatkettiinLue lisää »30.4.2020Rhy:n toimintakalenteri 2020Lue lisää »15.3.2020PLEM-LAE 2020 pilkkikilpailujen tuloksetLue lisää »2.2.2020Poimintoja talvikokouksesta 2020Lue lisää »

Kävijälaskuri

Käyntejä kotisivuilla:386613 kpl

Rosvopaistiohje

Maanantai 29.7.2013 klo 18:57 - Jaska


Seuraavana lyhyesti eri vaiheet.

Liha oli luuton hirven paisti noin 1,5 kg. Se sulatettiin  ja Hellevi suolasi sen ruiskulla kuin joulukinkun. Sitten se käärittiin märkään voipaperiin ja folioon. Näiden tehtävänä on säilyttää lihan nesteet koko ajan lihan sisällä.

Tämän jälkeen paketti käärittiin märkiin sanomalehtiin noin kolme lehtikerrosta ja lopuksi päälle käärittiin vielä katiskaverkkoa, joka piti paketin kasassa kypsymisen ajan.

 Sitten "uuni" tyhjennettiin vanhasta tuhkasta ja se kuumennetiin polttamalla koivupuita klo 8.50 - 12.00.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka nostettiin kuokalla pois ja paketti laskettiin pohjalle.

Tämän jälkeen hiilet ja tuhka pantiin takaisin ja päälle vielä muutama kuuma tiili. Alkoi siis ns. paistovaihe.

Noin klo 16 uuni tyhjennettiin hiilistä ja tuhkasta, paketti kaivettiin esille ja purettiin. Paistaminen onnistui, liha oli kauttaaltan kypsää ja mehevää.

 


Kommentoi kirjoitusta


Nimi:*

Kotisivun osoite:

Sähköpostiosoite:

Lähetä tulevat kommentit sähköpostiini